Rindfleischpreise fallen erneut – doch Verbraucher zahlen mehr im Supermarkt
Mathias Hering
Rindfleischpreise fallen erneut – doch Verbraucher zahlen mehr im Supermarkt
Die Preise für Rindfleisch sind in dieser Woche erneut gesunken. Der Verband hat die Tarife in allen Kategorien um 10 Cent pro Kilogramm reduziert. Dies ist bereits der zweite Rückgang in Folge bei den Rindfleischpreisen.
Bei den aktuellen Anpassungen fällt der Preis für Kühe der Klasse R3 auf 6,20 Euro pro Kilogramm Lebendgewicht. Kühe der Klasse O3 kosten nun 6,15 Euro pro Kilogramm Lebendgewicht.
Auch bei den Jungbullen gab es Änderungen: Bullen der Klasse R3 werden jetzt mit 6,80 Euro pro Kilogramm gehandelt, während Bullen der Klasse U3 bei 6,85 Euro pro Kilogramm liegen. Jungbullen der Klasse O3 erzielen einen Preis von 6,62 Euro pro Kilogramm.
Der Markt steht unter zusätzlichem Druck. Der Fleischabsatz bleibt schwach, und Metzger drücken die Preise nach unten. Dennoch ist das Angebot an Schlachtrindern weiterhin knapp, in einigen Kategorien sogar besonders knapp.
Verbraucher mussten jedoch in den ersten Juliwochen 20,8 Prozent mehr für Rindfleisch zahlen als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Während die Erzeugerpreise sinken, steigen die Kosten im Einzelhandel weiter. Diese Entwicklung unterstreicht die anhaltenden Spannungen zwischen Angebot, Nachfrage und Preisgestaltung auf dem Rindfleischmarkt.
